Глотка - орган пищеварительной трубки, одновременно соединяющий ротовую полость с пищеводом и носовую полость с гортанью.
Стенка глотки состоит из трех оболочек: слизистой, мышечной, адвентиции. Слизистая оболочка построена из двух слоев - эпителиального и основной пластинки. В вентральной части глотки она выстлана, как и ротовая полость, плоским многослойным эпителием, в дорсальной - реснитчатым псевдомногослойным (однослойным многорядным мерцательным) эпителием. Рыхлая соединительная и ретикулярная ткани формируют основную пластинку; в ее дыхательной части лежат смешанные железы.
Мышечная оболочка состоит из исчерченной мышечной ткани, образующей циркулярный и продольный слои.
Снаружи глотка покрыта адвентицией - соединительнотканной оболочкой, являющейся наружной фасцией глотки.